Món bò cuốn rau củ thập cẩm nướng rất thích hợp cho các bữa liên hoan hoặc đãi tiệc của gia đình. Bò cuốn rau củ nướng hấp dẫn thực khách bởi mùi thịt bò nướng thơm nức mũi.

Nguyên liệu làm bò cuộn rau củ thập cẩm nướng

• 8-10 lát thịt bò mỏng, dài
• 1 muỗng dầu ô liu
• Muối, hạt tiêu
• 1 nhánh lá hương thảo, xắt nhỏ
• 3 muỗng sốt Worcestershire (bán ngoài siêu thị).

Phần nhân rau củ:

• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 tép tỏi lớn, băm thật nhỏ
• 1 củ hành tây
• 1 vài cây nấm mỡ

Phần nước sốt:

• 1 muỗng bơ
• 2 muỗng đường nâu
• 30ml rượu vang đỏ
• 60ml giấm thơm balsamic (có bán ở siêu thị)
• 60ml nước dùng thịt bò
• 2 nhánh lá hương thảo.

Cách làm bò cuốn rau củ thập cẩm nướng

• Chà lên mặt của miếng thịt bò bản to, xắt mỏng chút dầu ô liu. Rắc muối, hạt tiêu và một chút lá hương thảo xắt nhỏ.

• Cắt cà rốt, ớt chuông xanh/đỏ, hành tây, nấm mỡ thành các lát dài và mỏng.

• Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu oliu làm nóng rồi cho rau củ vào đảo nhanh. Thêm chút muối và tiêu cho vừa miệng rồi bắc ra ngay.

• Đặt rau củ vào lát thịt bò và cuộn lại cho chặt.

• Làm cho hết thịt bò và rau củ. Tránh cuộn quá to làm rau củ bị bung ra nhé!

• Cho dầu vảo chảo sạch, thêm tỏi phi thơm.

• Thêm giấm thơm, rượu vang đỏ, đường nâu và nhánh cây hương thảo vào rồi nấu sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm nước dùng thịt bò, nấu sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Sau đó bỏ các nhánh hương thảo ra ngoài.

• chuẩn bị sẵn bếp nướng. Cho chút dầu ô liu lên mặt chảo nóng rồi xếp các cuộn thịt lên chảo.

• Nướng mỗi mặt khoảng 2 phút, lật mặt thịt cho đều để thịt không bị cháy xém.

• Bày ra đĩa, dưới nước sốt lên và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé! Thịt bò mềm cuộn với rau củ giòn ngon được rưới nước sốt bơ tỏi ăn ngon tuyệt.

Cách làm món bò cuộn rau củ thập cẩm nướng thơm nức mũi quá ngon miệng cho ngày cuối tuần trên đây thật giản đơn và hấp dẫn phải không nào? Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công nhé!